スパゲッティーのパンチョ

昔懐かしの“ナポリタン”を、
お腹いっぱいに。

スパゲッティーのパンチョは、「改めてナポリタンは、うまいと言わせたい」をコンセプトに、昭和の洋食屋を思わせる昔ながらのナポリタンを主役にしたスパゲッティ専門店です。モチモチ食感の極太麺に、甘酸っぱいケチャップソースが絡んだ一皿は、どこか懐かしくてクセになる味わい。

モチモチの特注極太麺
（2.2mm）

2.2 mmの極太麺を芯までしっかり茹でた後、半日寝かせる一手間をかけ、他では味わえないモチモチ食感を実現しています。通常のパスタより太いこの麺は、ガツンとした噛みごたえと存在感が特徴です。

毎日手作りの
特製トマトソース

ナポリタンの味の決め手は、毎日店内で手作りするトマトソース。トマトをベースにニンニクや香味野菜を加え、甘味と酸味のバランスが効いた濃厚ソースが、ケチャップとは一線を画す深い旨味を生み出します。

強火で炒めて
香ばしさを凝縮

濃厚で香ばしいナポリタンは、強火で一気に炒める調理法が決め手。麺とソースを激しく炒め合わせることで、旨味と香りが凝縮され、熱々で提供される一皿は、記憶に残るパンチを与えます。